Whisky
Auch bekannt als: Whiskey
Kurz erklärt
Whisky ist Getreidebrand mit Fassreife: Gerste, Mais, Roggen oder Weizen reifen im Eichenfass zu einer der vielfältigsten Spirituosen der Welt. Wir erklären Dir die großen Typen und die Schreibweise mit und ohne e.
Ausführliche Erklärung
Was ist Whisky?
Whisky ist eine Spirituose aus Getreide, die ihre Reife im Holzfass bekommt: Gerste, Mais, Roggen oder Weizen sind die Basis, die Fasslagerung macht den Charakter. Ohne das Fass wäre Whisky nur Schnaps, mit ihm wird er eine der vielfältigsten Spirituosen der Welt.
Whisky oder Whiskey?
Die Schreibweise hat System: Schottland, Kanada und Japan schreiben „Whisky“, Irland und die USA schreiben „Whiskey“. Beide Schreibungen sind korrekt, deshalb schreiben wir gern „Whisk(e)y“, wenn wir alles meinen.
Vom Wasser des Lebens
Der Name stammt vom gälischen „uisge beatha“, dem Wasser des Lebens, der Übersetzung des lateinischen „aqua vitae“. Nicht umsonst gilt Whisky bis heute als Getränk mit Charakter und Geschichte.
Die großen Typen
- Scotch: aus Schottland, mindestens drei Jahre im Eichenfass
- Bourbon: der US-Klassiker, mindestens 51 Prozent Mais, gereift in neuen ausgekohlten Eichenfässern
- Rye: mit mindestens 51 Prozent Roggen, würziger Charakter
- Irish: meist dreifach destilliert, besonders weich
- Japanese: in schottischer Schule gelernt, zum eigenen Stil gereift
Klassiker mit Whisk(e)y
Old Fashioned, Manhattan, Whiskey Sour und Mint Julep. Der Old Fashioned wird gebaut: „Der Shaker macht Textur, das Rührglas macht Seide, der gebaute Drink bleibt still.“ Der Manhattan lebt vom Dash Angostura, den Du schon aus unserem Angostura-Eintrag kennst.
Merk Dir
„Der Gin bringt den Wacholder, der Rum das Zuckerrohr, der Whisky das Fass, der Wodka die Reinheit, der Tequila die Agave.“
Bei uns in der Lounge
Pur als Neat oder On the Rocks: Whisk(e)y funktioniert bei uns in beiden Rollen. Frag gern nach einer Empfehlung, unsere Karte hält eine feine Auswahl bereit.