Aquavit
Auch bekannt als: Akvavit
Kurz erklärt
Aquavit ist Skandinaviens Gewürz-Spirituose: Kümmel und Dill geben den Ton, der Name heißt Wasser des Lebens. Wir erklären Dir die Definition, die Linie-Reise und warum er eiskalt serviert wird.
Ausführliche Erklärung
Was ist Aquavit?
Aquavit ist die klassische Spirituose Skandinaviens, das Aroma geben Kümmel und Dill. Der Name stammt vom lateinischen „aqua vitae“, dem Wasser des Lebens. Die Verwandtschaft im Namen: Der Whisky trägt denselben Ursprung, wie Du es aus unserem Whisky-Eintrag kennst.
Die Regel
Gesetzlich muss Aquavit in der EU mindestens 37,5 Volumenprozent haben. Die Basis ist Kartoffel oder Getreide, das Aroma kommt von Kümmel oder Dill.
Die Linie-Reise
Der berühmteste gelagerte Aquavit heißt Linie: Er reist in ehemaligen Sherryfässern per Schiff um die Welt und kreuzt dabei zweimal den Äquator, daher der Name. Überliefert wird, dass die Fässer einst als Schiffsladung mitgingen und die Seereise den Geschmack verbesserte. Als verlässlicher Beleg gilt die Geschichte nicht, der Geschmack überzeugt trotzdem.
Eiskalt serviert
Aquavit wird gern eiskalt serviert, direkt aus dem Gefrierfach. Klassisch gehört dazu das kalte Buffet mit eingelegtem Hering und Brot, und bei skandinavischen Festen gehört der Aquavit zum Jubel.
Bei uns in der Lounge
Frag gern, ob bei uns gerade Aquavit im Regal steht, eiskalt serviert, klar im Geschmack.