Tumbler

Was ist ein Tumbler?

Der Tumbler, in Deutschland besser bekannt als Old Fashioned Glas oder Rocksglas, ist der Starke unter den Gläsern: niedrig, weit, mit schwerem Boden und gemacht für Drinks mit viel Eis und wenig Schnickschnack. Den Namen verdankt er dem Old Fashioned, dem Drink, der auf die alte Art mit Spirituose, Zucker und Bitter gemixt wird, und genau für ihn wurde dieses Glas zum Zuhause. Rocksglas wird er auch genannt, denn Drinks on the rocks gehören hierher, mit Eis also, wie Du sie aus unserem Eintrag zu On the Rocks kennst.

Die Wortgeschichte des Tumblers hat ihre eigene Anekdote: Es wird erzählt, die ersten Gläser dieser Art hätten sich wegen eines runden Bodens nicht abstellen lassen, sie wären umgefallen, auf Englisch tumble, und der Drink musste in einem Zug leer sein. Charmant erzählt, aber als Beleg zählt sie nicht, der wahre Ursprung des Wortes liegt im Dunkeln. Bleiben tut der Name, und er passt zu dem Glas wie der schwere Boden zur Bar.

Formen und Ausführungen

• Der Klassiker: niedrig und weit, mit schwerem Boden, das Eis hat Platz und das Glas steht wie gegossen
• Das Double Old Fashioned: der geräumigere Bruder, für Drinks mit etwas mehr Mixer oder einfach mehr Eis
• Die Wände: dickes Glas hält die Kälte länger und verzeiht das eine oder andere Klirren von Eis

Warum aus diesem Glas

• Eis braucht Platz: ein großer Würfel oder ein Old Fashioned mit reichlich Eis will unten Weite statt oben Höhe
• Die weite Öffnung: die Aromen von Spirituose und Bitter erreichen die Nase sofort
• Der schwere Boden: das Glas steht sicher auf der Bar und fühlt sich ehrlich in der Hand an
• Für Neat-Trinker: auch pur, ganz ohne Eis, ist ein Whisky hier gut aufgehoben, mehr dazu in unserem Eintrag zu Neat

Abgrenzung: Tumbler und Longdrinkglas

Der Tumbler ist der Kurze mit dem schweren Boden, das Longdrinkglas ist der Große Schlanke. Eine einfache Regel: viel Eis und Spirituose, kurzes Glas, Eis und Fizz, hohes Glas.

Merke Dir: Der Tumbler ist gemacht fürs Eis, das Longdrinkglas für die Blasen, die Coupette für die Geschichte, das Martiniglas für den Auftritt.

Bei uns in der Lounge

Wenn bei uns ein Old Fashioned serviert wird, dann in diesem Glas: schwer, niedrig, mit Eis, das Platz hat. Nimm es in die Hand, das Gewicht gehört zum Erlebnis, und mit der weiten Öffnung kommt das Aroma gleich mit.