Tennessee Whiskey
Auch bekannt als: Charcoal Mellowing
Kurz erklärt
Tennessee Whiskey ist der Bourbon-Verwandte mit dem Extra-Schritt: gefiltert über Ahornkohle, der Lincoln County Process. Wir erklären Dir den Unterschied zu Bourbon und warum der Filter alles ändert.
Ausführliche Erklärung
Was ist Tennessee Whiskey?
Tennessee Whiskey erfüllt die Regeln eines Bourbon und fügt einen Schritt hinzu: Die frische Spirituose wird vor der Fassreife über Ahornkohle gefiltert, Tropfen für Tropfen. Der Prozess heißt Lincoln County Process und gehört gesetzlich zum Namen dazu.
Der Filter macht den Charakter
Die Kohle filtert Begleitstoffe heraus und macht den Whiskey weicher, das Versprechen heißt Charcoal Mellowing. Die bekanntesten Namen: Jack Daniel’s und George Dickel.
Tennessee oder Bourbon?
Ohne den Lincoln County Process wäre es schlicht Bourbon, mit ihm schmeckt der Whiskey weicher. Wo Du ihn einsortierst, ist am Ende Geschmackssache, der Filter bleibt der Unterschied.
Klassiker mit Tennessee
Klassisch wird Tennessee pur oder On the Rocks getrunken, gern mit ein paar Tropfen Wasser, wie Du es aus unserem Neat-Eintrag kennst.
Merk Dir
„Der Scotch macht die Würde, der Bourbon die Süße, der Rye die Würze, der Tennessee die Milde.“
Bei uns in der Lounge
Frag gern nach unserer Auswahl, die Milde macht den Tennessee zum sanften Einstieg in die Whiskey-Welt.