Rickey
Auch bekannt als: Gin Rickey, Lime Rickey
Kurz erklärt
Der Rickey ist der karge Verwandte der Soda-Familie: Spirituose, Limette und Soda, ganz ohne Zucker. Wir erklären die Geschichte um Colonel Joe Rickey und die Abgrenzung zu Collins und Buck.
Ausführliche Erklärung
Was ist ein Rickey?
Der Rickey ist der karge Verwandte der Soda-Familie: Spirituose, Limette und Soda, und bewusst ganz ohne Zucker. Trocken, herb und erfrischend, ein Drink für Kehlen, die nichts Süßes brauchen. Die Geschichte ist gut belegt: Benannt ist der Rickey nach Colonel Joe Rickey, einem Lobbyisten in Washington, der in den 1880er Jahren in der Bar Shoomaker's seinen Bourbon mit Soda trank, und die Variante mit Limette wurde als sein Drink bekannt. Später wurde der Gin Rickey der Liebling der Familie.
Was den Rickey ausmacht
- Ohne Zucker: die Definition ist die Abwesenheit, süß sucht man hier vergebens
- Die Limette: gepresst und mit ins Glas, Schale und Saft geben die Würze
- Soda frisch: erst direkt vor dem Servieren, die Blasen machen den Charakter
Abgrenzung: Rickey, Collins und Buck
Der Collins ist der gebaute Sour mit Soda und Zucker, der Rickey lässt den Zucker weg, und der Buck tauscht die Soda gegen Ingwer: drei Soda-Verwandte, jede mit eigenem Charakter, mehr zu den Geschwistern in unseren Einträgen zu Collins und Buck.
Merke Dir: Der Punch ist die große Runde, der Sling die schlichte Formel, der Rickey die trockene Variante, der Spritz der italienische Abend, der Nog die samtige Familie.
Bei uns in der Lounge
Wer es trocken mag, ist beim Rickey richtig: Limette, Soda, Spirituose, mehr braucht es nicht, und genau das ist der Punkt. Frag gern nach unserer Variante.