Nog
Auch bekannt als: Eggnog, Eierpunch
Kurz erklärt
Der Nog, vor allem als Eggnog bekannt, ist die samtige Familie: Eigelb, Milch oder Sahne, Zucker und Spirituose, klassisch mit Muskatnuss und zur Weihnachtszeit. Wir erklären die Namens-Theorien und die Abgrenzung zum Flip.
Ausführliche Erklärung
Was ist ein Nog?
Der Nog, vor allem als Eggnog bekannt, ist die samtige Familie: Eigelb, Milch oder Sahne, Zucker und eine Spirituose, klassisch Rum, Bourbon oder Cognac, gern mit Muskatnuss obendrauf und traditionell zur Weihnachtszeit. Woher das Wort Nog kommt, dazu streiten sich die Erzählungen: Die einen leiten es vom Noggin ab, dem kleinen Trinkbecher, andere denken an eine Verballhornung von Grog. Zwei Theorien, keine Urkunde, der Drink schmeckt in beiden Fällen.
Historie
In Amerika gehört der Eggnog zur Kultur wie der Baum zur Weihnacht, und erzählt wird, selbst George Washington habe einen kräftigen Eggnog gemixt, dessen Rezept sich in seinen Papieren finden soll. Eine anekdotische Ehre, als Beleg zählt sie nicht, aber sie zeigt, wie tief der Nog in der amerikanischen Kultur steckt.
Was den Nog ausmacht
- Eigelb und Sahne: die Sahne macht den Körper, das Eigelb macht die Bindung, zusammen machen sie den Samt
- Die Spirituose: Rum, Bourbon oder Cognac, die Auswahl ist Geschmackssache, die Wirkung ist dieselbe
- Muskatnuss obendrauf: das Topping, das hier wie beim Flip dazugehört, mehr zur Verwandtschaft in unserem Eintrag zum Flip
Abgrenzung: Nog und Flip
Der Flip hat das ganze Ei ohne Milch, der Nog hat das Eigelb mit Milch oder Sahne: Seide gegen Samt, zwei Familien mit derselben Liebe zur Textur.
Merke Dir: Der Punch ist die große Runde, der Sling die schlichte Formel, der Rickey die trockene Variante, der Spritz der italienische Abend, der Nog die samtige Familie.
Bei uns in der Lounge
Wenn die Winterzeit startet, ist der Nog nicht weit: samtig, warm gewürzt und mit einem Schuss von allem, was guttut. Frag gern nach unserer Winterkarte, der Nog ist ihr samtigster Eintrag.