cl
Auch bekannt als: Zentiliter
Kurz erklärt
Das cl ist die Recheneinheit der europäischen Bar: Zentiliter, zehn Milliliter, die Basis vieler Rezeptbücher. Wir erklären Dir die Umrechnung zu ml und oz und warum der Jigger das Werkzeug bleibt.
Ausführliche Erklärung
Was ist ein cl?
cl steht für Zentiliter, ein Hundertstel Liter, und damit für zehn Milliliter. Europäische Barkarten und Rezeptbücher rechnen klassisch in cl: 6 cl Gin hier, 2 cl Zitrone dort, und deutsche Portionen laufen in 2 und 4 cl.
Die Umrechnung
Fürs Mitrechnen: 1 cl sind 10 ml, und die amerikanische Unze entspricht rund 3 cl. Die gängigen Jigger-Kegel von 25 und 50 ml heißen auf cl gesprochen 2,5 und 5, und ein 2-oz-Jigger fasst gut 6 cl.
Das Werkzeug bleibt
Die Rechnung macht das cl, das Messen macht der Jigger: „Der Jigger misst das Fundament, der Dash würzt die Spitze, der Freepour ist die Show mit demselben Ziel.“
Merk Dir
„Das cl ist die Gegenwart, die Gill die Geschichte, der Jigger das Werkzeug für beide.“
Bei uns in der Lounge
Bei uns wird in cl gedacht und mit dem Jigger gemessen: Frag gern nach der Rechnung hinter Deinem Drink.