Boston Shaker
Auch bekannt als: Zweiteiler
Kurz erklärt
Der Boston Shaker ist der Shaker der Profibars: zwei Teile, Becher und Tin, blitzschnell zu öffnen und kaum kaputtzukriegen. Wir erklären Dir Aufbau, Öffnung mit dem kleinen Stoß und den Unterschied zum Cobbler.
Ausführliche Erklärung
Was ist der Boston Shaker?
Der Boston Shaker besteht aus zwei Teilen: einem Becher aus Glas oder Metall und einer Tin, dem Metallbecher. Der Drink kommt in den Becher, die Tin wird schräg aufgesetzt und mit einem kleinen Stoß geschlossen. Bis die Außenseite beschlägt, gilt die Regel aus unserem Shaken-Eintrag.
Zweiteiler gegen Dreiteiler
Der Cobbler Shaker ist der Dreiteiler: Tin, aufgesetztes Sieb und Deckel, das Sieb ist eingebaut. Der Boston Shaker braucht dafür den Hawthorne aus unserem Strainer-Eintrag: „Der Hawthorne gehört zum Shaker, das Julep-Sieb zum Rührglas, das feine Sieb macht den Finish.“
Öffnen wie die Profis
Nach dem Shaken wird der Boston Shaker mit einem kurzen Stoß auf die Kante geöffnet, der Becher löst sich, und der Drink läuft über den Strainer ins Glas. „Shaken macht Textur, Abseihen macht den Schluss, der Blender macht den Frost, das Flamen macht den Funken.“
Merk Dir
„Der Boston Shaker ist der Zweiteiler der Profis, der Cobbler der Dreiteiler fürs Zuhause.“
Bei uns in der Lounge
Wenn es an unserer Bar schallt, ist meist ein Boston Shaker im Einsatz.