Low ABV

Was heißt ABV?

ABV ist die Abkürzung für „alcohol by volume“, auf Deutsch der Alkoholgehalt nach Volumen. Das ist genau die Zahl, die auch bei uns als „% vol“ auf jeder Flasche steht: Ein Gin mit 40 % vol besteht also zu 40 Prozent aus Alkohol. Bei Cocktails gilt dasselbe Prinzip, nur dass hier der Alkoholgehalt im fertigen Drink entsteht, abhängig von den Zutaten und der Verdünnung.

Was heißt „low ABV“?

Ein „low ABV“ Drink ist ein Drink mit vergleichsweise niedrigem Alkoholgehalt. Eine feste, offizielle Grenze gibt es nicht, aber als Orientierung hilft ein Vergleich: Klassische Cocktails wie ein Martini oder ein Negroni liegen oft bei etwa 20 bis 30 % vol im fertigen Drink. Low-ABV-Drinks bleiben deutlich darunter, oft im Bereich um die 10 % vol oder darunter.

Der Trick dabei: Weniger Alkohol heißt nicht weniger Geschmack. Viele Low-ABV-Drinks arbeiten mit aromatischen Zutaten wie Wermut, Sherry, Bitterlikören oder Sprudel, die viel Komplexität mitbringen, ohne den Drink schwer zu machen.

Warum low ABV so beliebt ist

• Du kannst den Abend länger genießen, ohne gleich das Tempo zu verlieren
• Mehrere Drinks an einem Abend bleiben entspannter
• Aromen kommen weicher und zugänglicher zur Geltung
• Es passt perfekt zu einem Abendessen mit mehreren Gängen oder zu einem langen Gespräch

Kurz gesagt: Low ABV heißt, den Abend zu verlängern statt abzukürzen. Nicht umsonst sprechen Bartender auch von „sessionable“ Drinks, die man über eine längere Session genießen kann.

Typische Vertreter

• Spritz-Familie: Aperol Spritz und Verwandte, leicht, bitter und sprudelig, der Klassiker unter den Low-ABV-Drinks
• Americano: Campari, Wermut und Sprudel, der große Bruder des Spritz-Gedankens
• Sherry-Drinks: der gespritete Wein aus Spanien bringt Nuss, Trockenfrucht und Salzigkeit mit
• Wermut-Drinks: Wermut pur oder als Hauptdarsteller, aromatisch und nur mittelstark

Du merkst: Die Familie ist größer als gedacht, und viele dieser Drinks sind echte Klassiker mit langer Geschichte.

Wichtig: Low ABV ist nicht alkoholfrei

Eines dürfen wir nicht verschweigen: Auch ein Low-ABV-Drink enthält Alkohol, nur eben weniger. Wer komplett ohne Alkohol unterwegs ist, fährt mit unseren Mocktails besser, die bringen vollen Geschmack bei echten 0,0 %. Und natürlich gilt auch bei leichten Drinks: Genuss mit Verstand, gerade wenn der Abend lang wird.

Bei uns in der Lounge

Du magst es leichter, aber mit Anspruch? Frag unser Team an der Bar nach unseren Low-ABV-Optionen. Wir bauen Dir gern einen Drink, der Dich durch den ganzen Abend trägt, mit allem, was Geschmack angeht, und ohne dass die Prozente übernehmen.