Coupette

Was ist eine Coupette?

Die Coupette, auf Englisch Coupe, auf Deutsch auch Sektschale, ist die Grande Dame unter den Gläsern: eine flache Schale auf einem stillen Fuß, festlich, nostalgisch und wieder voll im Trend. Die Glasform ist älter als der Cocktail selbst, ihre Wurzeln reichen bis ins 17. Jahrhundert, und in der goldenen Ära der Bar wurde manch gerührter Klassiker, den es heute gibt, genau in einer solchen Schale serviert. Übrigens: Coupette ist die französische Verkleinerung, das Wort heißt nichts anderes als kleine Coupe.

Die schönste Legende der Trinkkultur

Die berühmteste Anekdote zur Coupe behauptet, die Schale sei nach der Brust einer Königin oder einer adligen Dame geformt worden, am häufigsten wird Marie Antoinette genannt. Es ist eine charmante Geschichte und eine der bekanntesten Legenden der Trinkkultur, aber sie hält nicht stand: Die Glasform existierte lange vor den Damen, die dafür benannt werden, und als Beleg zählt eine Legende auch hier nicht. Erzähl sie gern an der Bar weiter, nur mit dem Hinweis, dass sie genau das ist: eine Legende.

Was die Coupette ausmacht

• Die weite Öffnung: die Aromen entfalten sich sofort, die Nase ist beim ersten Schluck mittendrin
• Der Stiel: die Hände bleiben weg vom Drink, die Kälte bleibt in der Schale
• Der ehrliche Haken: die weite Fläche wärmt den Drink schneller als ein schmales Glas, Drinks in der Coupette sind festlich und wollen mit Genuss, aber ohne langes Trödeln getrunken werden

Abgrenzung: Coupette und Martiniglas

Beide tragen gerührte Klassiker, aber sie erzählen verschiedene Geschichten: Die Coupette ist die Schale mit Historie, das Martiniglas ist der Kegel mit Auftritt. Historisch wurde der Martini in der Coupe serviert, der Kegel kam erst im 20. Jahrhundert auf, mehr dazu in unserem Eintrag zum Martiniglas.

Merke Dir: Der Tumbler ist gemacht fürs Eis, das Longdrinkglas für die Blasen, die Coupette für die Geschichte, das Martiniglas für den Auftritt.

Bei uns in der Lounge

Gerührte Klassiker servieren wir gern in einer Coupette, wenn der Moment danach ist. Frag ruhig nach, wir reden liebevoll über Gläser, und die Schale hat von allen die meiste Geschichte zu erzählen.